Een zoete snack
             maakt je lichaam gek

Eigenlijk is dit een artikel die we helemaal niet willen lezen.
De titel suggereert namelijk: Dag koekjes,dag snoepjes, dag chocola en alle andere lekkere zoetigheden.

Maar hoe zit het nou echt?
Wat is de reactie van ons lichaam op een met geraffineerde suiker
op smaak gebrachte heerlijkheid. Want daar gaat het eigenlijk om.
Zoete snacks zitten boordevol suiker (= sacharose) die als enige nut heeft
een product zoet, dus lekker, te maken. Geen toegevoegde waarde wat betreft vitamines, mineralen, of andere bioactieve stoffen voor je lichaam.

Een snel koolhydraat wordt sacharose ook wel genoemd, omdat het sneller afgebroken wordt dan zetmeelrijke en vezelrijke voeding. Met behulp van
enzymen die in het speeksel en in de twaalfvingerigedarm vrij komen, wordt de sacharose verder afgebroken tot glucose. Nu kan het goedje in de dunne darm geresorbeerd worden naar de bloedbaan.

Je bloedsuikerspiegel stijgt op dit moment enorm omdat in korte tijd
een aanzienlijke hoeveelheid glucose opgenomen wordt.
Je krijgt als het ware een energieboost. Je alvleesklier maakt op dat moment
insuline aan om de bloedsuikerspiegel weer omlaag te krijgen en de glucose
te veranderen in glycogeen dat als voorraad in je spieren en lever wordt opgeslagen.         Dit proces gaat tamelijk snel, met als gevolg dat je gauw weer een honger of trek gevoel zult krijgen.

En daar schuilt nou het gevaar. Het is wel erg verleidelijk om dan weer een zoete snack te kiezen. Deze extreme ups en downs  in de bloedsuikerspiegel kunnen humeurigheid, moeheid, en zelfs diabetes type 2 veroorzaken als deze te frequent voorkomen. Je gewicht zal toenemen als je de verleiding niet kunt weerstaan
en je meer energie binnenkrijgt als dat je verbruikt. Glycogeen kun je namelijk niet onbeperkt opslaan, als je opslag verzadigd is wordt het omgezet ( lipogeen effect)
in lichaamsvet.

Op zijn tijd een zoete snack kan dus helemaal niet zoveel kwaad.
Maar houd er rekening mee dat we ongemerkt al heel wat suiker binnen krijgen. Verborgen suikers vinden we in bijna alle kant en klaar producten zo als
appelmoes, ketchup, zuiveldrinks, frisdrank enz.  

De kunst zit hem in de balans!   Er zijn tal van gezonde snacks die vezelrijk en of eiwitrijk zijn en je hierdoor een verzadigd gevoel geven en heel veel voedingsstoffen leveren. Denk maar eens aan vers fruit, gedroogd fruit, groente snacks,
magere yoghurt of kwark, suikerarme mueslirepen.
Maak je smootie zelf zonder suiker en met yoghurt, doe er evt. een beetje honing bij.
Je lichaam zal je dankbaar zijn voor al die heerlijke voedingsstoffen en
je zult stralen van gezondheid.

En als er op een feestje een stukje taart langs komt, geniet ervan!